THE FAZENDA BRUNCH SERIES
Seasonal Brunch from the Garden
Each brunch begins with a family-style gathering at our communal table, shaped by what is growing in the gardens that week. The menu evolves with the seasons and reflects the cycles of our land, the island, and our ongoing harvest.
Guests are invited to share a seasonal progression of offerings prepared by Margo and Manny in the farmhouse kitchen, featuring house-made breads, fresh dairy, just-harvested vegetables, and thoughtful details throughout. No two gatherings are the same, and there is no set menu in advance.
Following brunch, guests are welcome to join an informal walk through the gardens and greenhouse, offering a glimpse into the land, the growing practices, and the ingredients behind the table.
Fazenda Kitchen is a two-person team, and every element is crafted by hand on-site using ingredients grown on the land.
To preserve the integrity of the experience, we are unable to accommodate allergies, dietary restrictions, or substitutions.
This is a shared experience centered on the garden, food, history, and connection, and is designed for guests 16 years and older.
Fazenda is not open to the public outside of the listed dates in the series.
Please see our FAQ page for terms and conditions.
Brunch Sazonal da Horta
Cada brunch começa com um encontro em estilo familiar à nossa mesa comunitária, inspirado no que estiver a crescer na horta nessa semana. O menu muda com as estações e reflete o ritmo da quinta, da ilha e da nossa colheita contínua.
Os convidados são convidados a partilhar uma sequência sazonal de pratos preparados pela Margo e pelo Manny na cozinha da casa, com pães feitos na nossa cozinha, laticínios frescos, legumes acabados de colher e pequenos detalhes pensados em cada etapa. Nenhum brunch é igual ao outro, e não existe um menu fixo anunciado com antecedência.
Após o brunch, os convidados podem juntar-se a uma caminhada informal pela horta e pela estufa, para conhecerem um pouco melhor a terra, os métodos de cultivo e os ingredientes que chegam à mesa.
A Fazenda Kitchen é uma equipa de duas pessoas, e cada elemento é preparado à mão no local, com ingredientes cultivados na própria quinta.
Para preservar a integridade da experiência, não conseguimos acomodar alergias, restrições alimentares ou substituições.
Esta é uma experiência comunitária centrada na horta, na comida, na história e na ligação entre pessoas, pensada para convidados com 16 anos ou mais.
A Fazenda não está aberta ao público fora das datas indicadas nesta série.
Consulte a nossa página de FAQ para ver os termos e condições.
