A Chef-Led Culinary Workshop from the Garden
Guests begin with a guided harvest from the gardens, selecting ingredients for the day’s cooking. In the farmhouse kitchen, participants prepare and cook together, guided by Margo and Manny through seasonal cooking and thoughtful composition.
The workshop unfolds across three seasonal preparations:
• A garden-focused vegetable course exploring flavor, dressing, and plating
• A main course centered on preserved ingredients, spices, and traditional cooking methods, served with house-made bread
• A seasonal dessert exploring baking and finishing techniques
Participants enjoy a shared three-course seasonal meal, complemented by farm herbal teas and Portuguese wines.
Each workshop follows a curated structure, with a menu designed in advance and adapted to the group. We are happy to accommodate all allergies and dietary preferences with advance notice.
Duration: 3–4 hours
Minimum: 4 guests
Price: €95 per person
Workshops are offered by reservation only. Please contact us to confirm availability and secure your place.
See our FAQ page for terms and conditions.
Workshop Culinário Orientado por Chef, a Partir da Horta
Os convidados começam com uma colheita guiada nos jardins, escolhendo os ingredientes para a cozinha do dia. Na cozinha da casa, os participantes preparam e cozinham em conjunto, orientados por Margo e Manny através de técnicas sazonais e de uma composição cuidada.
O workshop desenrola-se em três preparações sazonais:
• Um prato de legumes com foco na horta, explorando sabor, temperos, e apresentação no prato
• Um prato principal centrado em ingredientes conservados, especiarias e métodos tradicionais de confeção, servido com pão caseiro
• Uma sobremesa sazonal, explorando técnicas de pastelaria e acabamentos
No final, os participantes desfrutam de uma refeição partilhada de três momentos, acompanhada por tisanas de ervas da quinta e vinhos portugueses.
Cada workshop segue uma estrutura cuidadosamente definida, com um menu planeado com antecedência e adaptado ao grupo. Temos todo o gosto em acomodar alergias e preferências alimentares, desde que informadas com antecedência.
Duração: 3–4 horas
Mínimo: 4 convidados
Preço: 95€ por pessoa
Os workshops estão disponíveis apenas por reserva. Por favor, contacte-nos para confirmar disponibilidade e garantir a sua participação.
Consulte a nossa página de FAQ para termos e condições.
