Farm Tour & Seasonal Tasting Series
Each experience begins with a guided walk through the gardens, greenhouse, and the Eira, a traditional threshing floor restored after the 1998 earthquake. Guests also visit the Império da Granja, founded by Margo’s family over 125 years ago, and learn how her great-grandfather first cultivated this land; a legacy we continue today through permaculture and seasonal harvests.
Guests are then welcomed to our twelve-seat communal table for a seasonal tasting from the garden, curated and prepared by Margo and Manny in the farmhouse kitchen. Each tasting is shaped by the week’s harvest, with no set menu in advance.
The tasting unfolds across five peak season courses, with opening nibbles and a brief intermezzo along the way.
Fazenda Kitchen is a two-person team, and every element is crafted by hand on-site using ingredients grown on the land.
To preserve the integrity of the experience, we are unable to accommodate allergies, dietary restrictions, or substitutions.
This is a shared experience centered on the garden, food, history, and connection, and is designed for guests 16 years and older.
Fazenda is not open to the public outside of the listed dates in the series.
Please see our FAQ page for terms and conditions.
Série Visita à Quinta & Prova Sazonal
Cada experiência começa com uma visita guiada pelos jardins, estufa e pela Eira, um antigo terreiro de malhar trigo, cuidadosamente recuperado após o sismo de 1998. Os convidados visitam também o Império da Granja, fundado pela família de Margo há mais de 125 anos, onde conhecem a história de como o seu bisavô começou a cultivar estas terras — um legado que continuamos hoje através da permacultura e das colheitas sazonais.
Depois, os convidados são recebidos à nossa mesa comunitária de doze lugares para uma prova sazonal inspirada na horta, cuidadosamente pensada e preparada por Margo e Manny na cozinha da casa. Cada prova é criada a partir do que está a ser colhido nessa semana, pelo que não existe um menu fixo anunciado com antecedência.
A prova desenrola-se ao longo de cinco momentos sazonais, com pequenos nibbles de boas-vindas e um breve intermezzo ao longo do percurso.
A Fazenda Kitchen é uma equipa de duas pessoas, e cada detalhe é feito à mão no local, utilizando ingredientes cultivados na própria quinta.
Para preservar a integridade da experiência, não conseguimos acomodar alergias, restrições alimentares ou substituições.
Esta é uma experiência partilhada, centrada na horta, na história e na ligação entre pessoas, e foi pensada para convidados com 16 anos ou mais.
A Fazenda não está aberta ao público fora das datas indicadas nesta série.
Por favor, consulte a nossa página de FAQ para termos e condições.
